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Don Jesús: 50 Años de Pasión por la Paella en México

porMarco

Mar 14, 2025

Por Julio Barragán

En La Paella del Español, Don Jesús Santos Suárez ha creado un refugio de la auténtica cocina valenciana. Originario de Santander, ha dedicado medio siglo a preservar la tradición de la paella en la Ciudad de México. Su restaurante es un testimonio de su amor por la gastronomía y su arraigo en esta tierra.

Don Jesús no solo cocina paella, sino que comparte su historia y su pasión con cada plato. Para él, el azafrán es el alma de la paella, y no escatima en calidad para ofrecer a sus comensales la experiencia más auténtica.

Más allá de la comida, La Paella del Español es un lugar de encuentro, donde Don Jesús y su equipo reciben a los clientes como familia. Su calidez y cercanía han convertido el restaurante en un punto de referencia para los amantes de la buena comida y la tradición.

A lo largo de los años, Don Jesús ha cocinado para personalidades destacadas, pero su mayor satisfacción es ver a sus clientes disfrutar de su paella. Su legado es el sabor y la tradición que ha compartido con México, un país que lo acogió y al que ha entregado su corazón.

por Marco